Le quartier des Eaux-Vives

Flâner dans le quartier des Eaux-Vives à Genève...

Entree Parc La Grange©HV

Entree Parc La Grange©HV


Il fait bon flâner dans le quartier animé des Eaux-Vives à Genève, apprécié des touristes et des autochtones. Longeant la rive gauche du Lac Léman, il est agréable toute l’année de se balader le long des quais ou dans les deux plus grands parcs de la ville, qui bordent le quartier, le parc La Grange et le parc des Eaux-Vives.

Les habitants bénéficient d’une large offre culturelle : théâtres, musées, salles de concert, de lieux conviviaux et de nombreuses terrasses qui font de ce quartier un lieu propice aux rencontres et aux loisirs.

La rue décalée, Henri-Blanvalet
On pourrait presque dire que cette rue fête ses dix ans avec la venue en 2009, du bar à la mode « Yvette de Marseille » et son beau choix de pastis et de cocktails. Le ton était donné, au fil des années, cette artère des Eaux-Vives a vu disparaître ses garages pour laisser place à une succession de bars et de restaurants aux saveurs épicées attirant ainsi une clientèle cosmopolite et internationale. Ainsi, de part et d’autre de la rue Henri-Blanvalet, vous naviguez en essayant de ne pas tituber (l’alcool étant dangereux pour la santé) entre l’Atelier Cocktail, le Bottle Brothers, le Garage Live Music, l’Alma, restaurant-bar péruvien et le petit dernier l’Inda-Bar, restaurant-bar indien. Bien sûr, ne restez pas à jeun, à chaque endroit, sa spécialité de tapas, burgers, tartines, salades…

yvette©Yvette de Marseille

yvette©Yvette de Marseille

Une oasis en ville
Avec son ouverture prévue cet été, la Plage Publique des Eaux-Vives offrira à la population, une véritable oasis au cœur de la ville, un nouveau lieu de loisirs, un endroit de détente, ouvert à tous, convivial et gratuit. Deux fois plus longue que la jetée des Bains des Pâquis, la nouvelle Plage Publique des Eaux-Vives aura un site de baignade d’environ 400 mètres qui s’étendra le long du lac à la suite de Baby Plage et pourra accueillir aux beaux jours, de 6 à 8 000 personnes. Dès 2020, des installations définitives, cabines de douche et sanitaires, permettront de profiter de la baignade avec confort. On y viendra entre amis, en famille à la pause-déjeuner ou en soirée, que du bonheur !

Visuel indicatif, sous réserve de modification©Etat de Genève

Visuel indicatif, sous réserve de modification©Etat de Genève

Le saviez-vous ?
Le célèbre Jet d’Eau, emblème de Genève fait parti des curiosités du quartier. Il mesure 140 m de haut, avec un débit de 500 litres par seconde et une vitesse de sortie de l’eau à 200km/h. A son origine, en 1886 il fut installé à la Coulouvrenière pour éviter une surpression lors de l’arrêt des machines des artisans et mesurait alors 30 m.

Jet d'eau©HV

Jet d'eau©HV

« Eaux-vives » un nom qui rappelle les nombreuses sources qui alimentaient la ville en eau potable et les petits ruisseaux, appelés nants qui ont laissé quelques traces, comme la rue du Nant…

Culture et Culture
Pendant l’été, en plein cœur du parc La Grange, dépaysement assuré si vous vous rendez au Théâtre de l’Orangerie bâti dans un style néo-grec, installé en bordure du jardin potager et des serres de la Villa La Grange. Avant le spectacle, profitez de la buvette en plein air dans ce décor bucolique.

Théâtre de l'Orangerie©HV

Théâtre de l'Orangerie©HV


https://www.theatreorangerie.ch

Hélène Vibourel

look street art©Oh Martine

La Tartine de Martine…

Tartine chaude ou froide, à Genève...

La tartine chez Martine©ohmartine

La tartine chez Martine©ohmartine


La tartine de Martine !

Une rime facile à retenir. Il est vrai que les savoureuses tartines chaudes ou froides sont l’une des spécialités de ce nouveau coffee shop situé dans le quartier des Eaux-Vives. Oh Martine, c’est l’histoire de trois amis originaires du sud, Vu-Hô, Laurent et Théo qui ont en partage leur expérience et leur goût pour un mariage subtil des saveurs. A l’intérieur, une ambiance cosy, une décoration style industriel avec une touche provençale et de street art où pendant la journée, il fait bon s’arrêter pour savourer un excellent café sublimé par le barista, accompagné de pâtisseries fait maison. Une adresse très sympathique, un accueil chaleureux et de quoi se régaler sur place ou à l'emporter.

www.ohmartine.ch

Hélène Vibourel

Oeuf du Couronnement

Les oeufs Fabergé…

Au Palais Chouvalov, à Saint-Petersbourg...

Premier Oeuf à la poule

Premier Oeuf à la poule


Prestigieuse, la Maison Fabergé, réputée à l’origine pour ses mythiques œufs, magnifiques pièces de joaillerie ornées de pierres semi-précieuses. Au 17e siècle, les Fabergé, famille huguenote française, émigrent en Russie à Saint-Pétersbourg, berceau de la Maison fondée en 1842. En 1885, le tsar Alexandre III décide d’offrir à sa femme Maria Fedorovna, un œuf de Pâques et sollicite l’orfèvre Pierre-Karl Fabergé. C’est le début de la notoriété avec la réalisation d’un œuf en or massif à coquille émaillée de blanc contenant à la manière des poupées russes un autre œuf en or avec à l’intérieur une minuscule poulette d’or qui elle-même renfermait une médaille et un minuscule rubis! Le présent eut un tel succès que chaque année le tsar passait commande pour faire plaisir à l’impératrice. Ce premier œuf « Impérial » est exposé au Musée privé Fabergé à Saint-Pétersbourg, créé par Viktor Vekselberg, situé sur les rives de la Fontanka au sein du Palais Chouvalov. Le musée détient la plus grande collection d’œufs de Fabergé dans le monde, 15 dont 9 sont des œufs impériaux.
Oeuf Rosebud

Oeuf Rosebud


Le célèbre orfèvre décède à Lausanne en 1920.
A défaut des œufs Fabergé, quel plaisir d’offrir ou recevoir à Pâques des œufs en chocolat.

Hélène Vibourel

Ciné 17 - Genève

Bienvenue au Ciné 17…

"Ciné 17 " rue de la Corraterie, à Genève...

Ciné 17 - Genève

Ciné 17 - Genève


Aller au cinéma, demeure une bonne idée de sortie pour échapper à son quotidien, de faire un « break » et même l’occasion de couper la connexion avec son Smartphone. Le « 7e art », même s’il est fortement concurrencé par le « home cinéma » a encore de beaux jours devant lui, surtout quand la magie opère parce que le film est de qualité, projeté sur un écran au format panoramique, avec des fauteuils en cuir et inclinables, des rangées largement espacées, une vision optimale, un cadre intimiste, un bar avec un vaste choix de boissons avec ou sans alcool et une petite restauration chaude ou froide, un accueil sympathique et professionnel… Mais où trouver un tel cinéma ? Au « Ciné17 », le cinéma de la Corraterie à Genève, une expérience qui ne laisse pas indifférent, cinéphiles et amateurs.
Ciné 17 - Genève

Ciné 17 - Genève


C’est dans cette rue de la Corraterie, au n°14, qu’apparut en 1912, le premier cinéma à Genève sous l’enseigne « Excelsior Cinéma ». L’invention des Frères Lumière en 1895, révérée sous l’appellation « 7e art » y trouve un écrin de choix. En 1937, l’exploitation est transférée au n°17 dans des locaux plus spacieux et rebaptisée en 1965, « Ciné17 » après une modernisation. Aujourd’hui, cet espace culturel emblématique de la place genevoise propose au public les meilleurs films du cinéma mondial.
Ciné 17 - Genève

Ciné 17 - Genève

www.cine17.ch

Hélène Vibourel

Le Grand Théâtre…

Le Grand Théâtre de Genève fait peau neuve...

L'ancêtre du Grand Théâtre

L'ancêtre du Grand Théâtre


Disparu, depuis des lustres l’ancêtre du Grand Théâtre, construit en 1766 à l’entrée du Parc des Bastions, nommé par les habitants « la Grange aux Étrangers », car fort apprécié par les troupes étrangères qui venaient se distraire, en ce lieu. Deux ans plus tard, il fut dévasté par un incendie, intentionnel, dit-on et non à cause du lustre de chandelles de suif, qui servait d’éclairage, sous lequel était placé un plateau de verre pour recevoir les gouttelettes pleuvant sur les spectateurs ! Il fut reconstruit en pierre cette fois-ci en 1783 et pouvait accueillir jusqu’à mille cent spectateurs. Vaudevilles, drames et mélodrames furent joués sur place jusqu’à sa démolition en 1880 pour faire place au Grand théâtre, inspiré du Palais Garnier de Paris, œuvre de l’architecte Jacques-Elysée Goss, construit grâce au don du Duc de Brunswick et inauguré en 1879.
Le Grand Théâtre vers 1904

Le Grand Théâtre vers 1904


Malheureusement, lui aussi brûla en 1951 sur l’air de la Walkyrie ! Il fallut attendre 1962 pour sa réouverture sur un air de Verdi. En février 2016, il fut l’objet d’une rénovation d’envergure permettant de redécouvrir les décors d’origine couverts par le passé et de les mettre en valeur.

Après trois ans de travaux, le Grand Théâtre de Genève, un des principaux théâtres lyriques en Europe est inauguré en février 2019 avec le « Ring des Nibelungen » de Richard Wagner.

Grand Théâtre de Genève©GTG : Fabien Bergerat

Grand Théâtre de Genève©GTG : Fabien Bergerat

https://www.geneveopera.ch/

Hélène Vibourel

Marronnier et HDV©hv

Le marronnier de la Treille…

Sur la promenade de la Treille... à Genève

marronnier de la treille©hv

marronnier de la treille©hv


Eclos, en ce 12 mars 2019, le bourgeon du marronnier officiel "ad interim" de la Promenade de la Treille à Genève. Il a rempli sa mission d’annoncer le printemps. L'an passé, ce fut le 16 mars. A quelques jours près, le printemps tient ses promesses annonciatrices des beaux jours. Ce fut, également, un 16 mars, en 1818 que débuta cette tradition et depuis, trois marronniers ont rempli cette fonction honorifique.
calendrier du marronnier de la Treille

calendrier du marronnier de la Treille


Le petit dernier finira sa mission dans une décennie environ, le temps que le greffon issu de celui datant de 1929 mis à la retraite pour cause de maladie, ait le temps de grandir. La Promenade de la Treille où il fait bon prendre le soleil, sur le banc de 120 mètres, date de 1515. C’est une des plus anciennes de la cité, autrefois couverte de vignes qui grimpaient sur un support, d’où le nom. Sur la place, est érigée la statue de Charles Pictet de Rochemont, connu pour ses talents de diplomate, notamment lors du Traité de Turin, entre la Savoie et la Suisse, signé lui aussi, une coïncidence, un 16 mars 1816.

Hélène Vibourel

Le bas-relief du gardien de cochons

Sur la façade de la cathédrale Saint-Pierre... à Genève

Drôle de bas-relief sculpté dans une encoignure de la façade extérieure de La Chapelle des Macchabées, jouxtant la cathédrale Saint-Pierre de Genève construite en 1405 pour le Cardinal de Brogny qui désirait y être enterré.
La légende raconte que le futur cardinal Jean de Brogny aurait gardé dans sa jeunesse les cochons dans son village natal de Brogny, près d'Annecy d'où cette représentation d'un jeune homme pieds nus et cape de berger avec deux pourceaux.Difficile de vérifier la véracité de cette anecdote, tout autant celle, qui mentionne le fait que le jeune homme arrivant à Genève totalement démuni se serait vu offrir des souliers, cadeau d'un artisan genevois. Celui-ci aurait fait une prédiction : "Vous me les paierez quand vous serez cardinal!". Légende ou pas, ce bas-relief mérite votre regard et profitez de votre passage pour visiter l'intérieur de la cathédrale et la chapelle des Macchabées.

Hélène Vibourel

Bienvenue à La Chaumière

Restaurant, La Chaumière à Troinex

Serge Labrosse, à La Chaumière!

Le Chef Serge Labrosse à La Chaumière

Le Chef Serge Labrosse à La Chaumière


Quel chemin parcouru pour Serge Labrosse, depuis le temps du Buffet de la Gare des Eaux-Vives à Genève !

Serge Labrosse est un chef étoilé qui va de l’avant, aime les défis dans son parcours professionnel comme dans sa cuisine et de ce fait, partage son temps bien rythmé, entre Versoix aux commandes de son restaurant Le Boléro et Troinex où il officie à La Chaumière, l’auberge communale. Il innove sans cesse avec toujours la même passion et un dynamisme communicatif.

On aime La Chaumière et ses multiples facettes, côté brasserie ou table gastronomique. Côté cuisine, toujours autant de talent et de rigueur pour marier les saveurs. Serge Labrosse allie les produits de saison avec harmonie. Pour les gourmands, le chariot de desserts est une totale tentation, mais surtout la spécialité reste le Soufflé Maison au parfum de mangue, pommes ou chocolat.

dessert créatif©La Chaumière

dessert créatif©La Chaumière


Côté vins, la carte établie par le sommelier et Maître d’hôtel est un parfait équilibre entre prix et qualité.

Hélène Vibourel

La Chaumière
16 Chemin de la Fondelle
1256 Troinex
Tél : (0)22 784 30 66
www.lachaumiere.ch

Le Chef en cuisine©Le Flacon

Restaurant, Le Flacon à Carouge

Yoann Caloué, au Flacon!

Yohann Caloué, chef du Flacon à Carouge

Yohann Caloué, chef du Flacon à Carouge


Yoann Caloué, le jeune chef normand de 34 ans est à la tête du restaurant « bistronomique » carougeois Le Flacon. En octobre 2015, il décrochait sa première étoile en son nom et un 15/20 au Gault et Millau. Ces distinctions récompensaient les efforts de toute son équipe et de sa jeune brigade.

Yoann Caloué a travaillé sous les ordres de plusieurs chefs étoilés en France, dont Thierry Duhamel puis, à l’étranger, avant de rejoindre en 2006, les cuisines de Serge Labrosse, au Buffet de la Gare des Eaux-Vives. Après une expérience aux Etats-Unis, Yoann Caloué revient en Suisse en 2012 en tant que chef du Flacon à Carouge.

Le Flacon, restaurant dispose d’un cadre élégant, contemporain et chaleureux et bénéficie d’une ambiance authentique et décontractée.

Dynamique et motivé, Yoann Caloué multiplie les initiatives pour surprendre, séduire les quatre sens de ses clients en privilégiant les produits de saison, de la terre et de la mer, il est normand ne l’oublions pas, se renouvelant sans cesse et changeant entièrement sa carte tous les dix jours. Sa cuisine ose les saveurs originales en mariant les fruits et légumes, créant du « brut classe », du « simple travaillé » ou encore du « noble épuré ».

créativité©Le Flacon

créativité©Le Flacon


Pour les gourmets à l’agenda serré, le chef propose un « Menu Affaires », servi en moins d’une heure avec un rapport qualité et prix absolument imbattable et la possibilité de réserver par Internet.

Au Flacon, Yoann Caloué a trouvé sa place. Il peut laisser libre court à sa créativité et rayonner au cœur de sa brigade, animée par une belle complicité.

La mezzanine du restaurant d’une capacité de 20 personnes maximum peut être privatisée midi et soir.

Hélène Vibourel

LE FLACON
45 rue Vautier
1227 Carouge
Tél : (0)22 342 15 20
www.leflacon.ch

Café de la Paix-Genève

Restaurant, Le café de la Paix à Genève

Philippe Durandeau au Café de la Paix!

Le Chef Philippe Durandeau©HV

Le Chef Philippe Durandeau©HV


Au Café de la Paix, le Chef c’est Philippe Durandeau! Après dix-sept années passées à tenir les rênes des cuisines de La Réserve, il y a deux ans, il a eu un coup de foudre pour le célèbre bistro genevois.

Une envie d’être chez soi, en harmonie avec un lieu, plus proche des clients, plus décontracté tout en conservant les codes d’une grande Maison, voici le nouveau Philippe Durandeau, le « chef-aubergiste », en paix dans son charmant bistro à la décoration épurée, stylée, authentique.

Une magnifique Berkel laquée noire à l’entrée, quelques œuvres d’artiste, dont une magnifique pomme bleue « croquée », peu de changement de décor, mais des projets, car le chef a envie de croquer la vie en « se faisant plaisir et faire plaisir ».

Philippe Durandeau a une constante, celle d’être dans le vrai, à la recherche permanente du meilleur produit et à la rencontre des producteurs exigeants pour sublimer ses plats.

La carte est évolutive en fonction des saisons, mais avec les mêmes standards que la haute gastronomie, difficile de faire le choix entre les Calamarettis, le Bar sauvage, l’incontournable côte de veau et sa chapelure d’agrumes et toujours en dessert le fameux Baba au rhum ou le gaspacho de mangue et son sorbet coco… Pour le vin, le chef fait confiance à son ami et conseiller en la matière Emmanuel Heydens du Passeur de Vin.

Bar, salicorne, salsifis et oursin

Bar, salicorne, salsifis et oursin


« Vous êtes chez vous et vous êtes chez moi » un accueil chaleureux et une belle réciprocité qui rend un chef heureux, en l’occurrence Philippe Durandeau.

Hélène Vibourel

Café de la Paix
61, bld Carl-vogt
1205 Genève
Tél : (0)22 301 11 88
www.cafe-de-la-paix.ch