Une gourmandise chocolatée...
Coffret poubelles de Genève©®Rohr
Délicieux, et réconfortant de succomber à quelques gourmandises chocolatées, créées par des chocolatiers dont l’imagination sans limite suscite auprès des amateurs, une envie irrésistible de se laisser tenter. Gourmandise peut parfois rimer avec plaisanterie, c’est le cas de cette fameuse recette intemporelle, issue d’une farce ou d’une blague créée par la Maison Rohr à Carouge et Genève : les « poubelles de Genève ». Une appellation pas vraiment « glamour », mais un véritable succès, un goût unique et un engouement pour cette coque de chocolat renfermant une masse truffée. La Maison Rohr depuis sa naissance, il y a plus de 80 ans et au fil de trois générations s’est rendue célèbre pour ses nombreuses créations intemporelles. A côté de ses « poubelles de Genève » on lui doit aussi les délicieux « pavés glacés », des cubes de chocolat noir saupoudrés de cacao, une métaphore de la chaussée. Un peu d’humour est toujours le bienvenu.
pavés-glacés©®Rohr
www.rohr.ch
Hélène Vibourel